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秋刀魚

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秋刀魚

詳細介紹

秋刀魚是 颌針魚目,竹刀魚科,秋刀魚屬的唯一一種,也是重要的食用魚類之一。其學名Cololabis saira 取自日本紀伊半島當地對此魚種的名稱,其中saira俄語(сайра)。與日文的漢字都是 '秋刀魚' 可能是源自于其體型脩長如刀,同時生産季節在秋天的緣故。秋刀魚在部分地區的食物料理是種很常見的魚種。體型細圓,棒狀;背鳍後有5-6個小鳍,臀鳍後有6-7個小鳍;兩頗多突起,但不呈長緣狀,牙細弱;體背部深藍色,銀白色,吻端與後部略帶黃色。

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