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幹參

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幹參

詳細介紹

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海參是海參經過加工後的制成品,盡管營養價值不及鮮海參,但是其營養成分比鮮海參更容易被人體吸收,而且容易存放運輸,所以十分受人們和市場歡迎。根據加工工藝的不同,合格的幹海參一般指鹽幹海參、淡幹海參,雖然國家禁止糖幹海參銷售,但是糖幹海參在市場依舊有很大占有率,并且半公開銷售。一般幹海參腹部都有一道刀口, 因為海參有自溶的特性,在将其捕撈上來後如果不馬上進行處理,海參就會自己融化成液體,所以海參生産廠商在把海參撈上來後馬上對海參進行去腸等處理,海參肚子上的口就是去腸的時候留下的刀口。

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